En règle générale, « manger vite » est synonyme de « manger mal », tout comme fast-food revient à malbouffe. Trois copains belges ont voulu faire changer tout cela en proposant une nouvelle formule de restauration rapide, saine et de qualité: EXKi. Un nom aguicheur ? Le premier restaurant voit le jour le 9 janvier 2001 pour être immédiatement un succès ! Sa devise : « natural, fresh & ready ».

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McDonald’s France veut se la jouer écolo, lui qui est si souvent critiqué, tant au niveau de la nourriture que de ses méthodes de travail et de la marque en elle-même, mise sur la carte de l’environnement. L’enseigne a publié dans son EcoJournal un rapport environnemental pour l’année 2007, s’engageant à respecter l’environnement. Réalité ou utopie ? Un an après le début de ce projet, retour sur les engagements de la chaîne de restaurants.

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